Kaffeegetränke, und die Abwandlungen davon wie Espresso, Cappuccino oder Latte-Macchiato, sind äußerst beliebt. Bei der Zubereitung mit Espressogeräten gibt es ein paar Besonderheiten, die Sie beachten sollten. Gerade Espressomaschinen mit oder ohne Mahlwerk weisen hier unterschiedliche Merkmale auf. Ein Espresso, der italienische Caffè, entwickelt eine andere geschmackliche Richtung, wenn er in einer Maschine mit Mahlwerk zubereitet wird – im Gegensatz zu einem herkömmlichen Gerät.

Bei einer Espressomaschine mit integriertem Mahlwerk werden die ausgesuchten ganzen Bohnen direkt in das Mahlwerk geschüttet. Das Prinzip des Mahlwerks ähnelt dem einer Kaffeemühle, wo die Kaffeebohnen vor der eigentlichen Zubereitung fein gemahlen werden. Weiterlesen →

Italien und Espresso – das sind zwei Begriffe, die von vielen Personen miteinander in Verbindung gebracht werden. Und das nicht zu Unrecht. Denn der Italiener hat eine ganz besondere Beziehung zu seinem Espresso.

Italienische Lebensart verbindet sich hier mit einer ganz speziellen Kaffeekunst. Der original Espresso wird auf traditionelle Art und Weise zubereitet – und genossen! Da verwundert es nicht, wenn die italienische Espressomaschine bei vielen Menschen besondere Vorzüge genießt. Weiterlesen →

Espressomaschinen gibt es in unterschiedlichen Ausführungen. Die am meisten genutzte und auch gekaufte ist die Siebträgermaschine. Eine etwas speziellere Variante stellt die so genannte Handhebelmaschine dar.

Handhebelmaschinen waren die ersten Espresso – Geräte dieser Art, die einen Espresso brühen konnten, so wie wir ihn heute kennen. Diese etwas spezielleren Maschinen erleben derzeit wieder eine kleine Renaissance. Weiterlesen →

Die Siebträger Espressomaschine stellt heutzutage einen weiterverbreiteten Typ bei der Zubereitung von Espresso dar. Zumal es diese Art nicht mehr nur für große Restaurationsbetriebe und Bars gibt. Inzwischen haben sich auch kleinere Siebträgermaschinen etabliert, die sogar in privaten Haushalten eingesetzt werden. Damit Sie sich einen besseren Überblick über diese Art der Espressozubereitung machen können, folgt hier ein Überblick über die Funktionsweise dieser Geräte. Weiterlesen →