Kaffeegetränke, und die Abwandlungen davon wie Espresso, Cappuccino oder Latte-Macchiato, sind äußerst beliebt. Bei der Zubereitung mit Espressogeräten gibt es ein paar Besonderheiten, die Sie beachten sollten. Gerade Espressomaschinen mit oder ohne Mahlwerk weisen hier unterschiedliche Merkmale auf. Ein Espresso, der italienische Caffè, entwickelt eine andere geschmackliche Richtung, wenn er in einer Maschine mit Mahlwerk zubereitet wird – im Gegensatz zu einem herkömmlichen Gerät.
Bei einer Espressomaschine mit integriertem Mahlwerk werden die ausgesuchten ganzen Bohnen direkt in das Mahlwerk geschüttet. Das Prinzip des Mahlwerks ähnelt dem einer Kaffeemühle, wo die Kaffeebohnen vor der eigentlichen Zubereitung fein gemahlen werden. Weiterlesen